コーヒー豆

久しぶりにオリジナルブレンド作りに取り組みました。 このブレンドの名前「クワイア」は、ご存知の通り「合唱」や「聖歌隊」という意味で、4声の重なりを4つの豆のブレンドで表現しています。 初々しく、透明感があり、包み込むよう … [Read more…]

久しぶりに新しい豆をお迎えしました！ タイ ドイパンコン ナチュラル（ハイロースト）650円/100g 当店初のハイロースト（おなじみのグァテマラ アンティグア アゾテア農園＝シティローストより一段浅い焙煎度）で焼いてい … [Read more…]

そろそろコールドブリューコーヒーの季節がやってきます。 今年はアイス用にブレンドを作りました。これまで、水出しならではの甘みと透明感、やさしい飲み心地で好評をいただいてまいりました。今回のブレンドはその特長を活かしつつ、 … [Read more…]

久しぶりに「ルワンダ スカイヒル」をラインナップしています。現在当店では中深煎りで焼いていますが、ビターチョコのような苦味と甘みがあり、かすかにハーブの香りも感じられ、奥行きのある、上品で魅力的なコーヒーです。 さまざま … [Read more…]

「ラオス バン ロンラン（中深煎 600円／100g）」 カラメルのような苦みと甘み、穀物の香ばしさ、やさしく透明感のある飲み口 精選：ウォッシュド／品種：カティモール 世界遺産に登録された古都、ルアンパバーン近郊にある … [Read more…]

今週の日曜日は「鳩市」へお越しください！ 美味しいスープカレーを食べて、楽しいお買い物ができる市です。 クレモナ珈琲豆はオリジナルブレンド「hatoichi#03」をドリップします。 エチオピアをメインに使用した鳩市限定 … [Read more…]

スポットでやって来てくれました「エチオピア・イルガチャフィ・アリーチャG1」、本日からラインナップしています！　シティローストに焼いています。100gで600円になります。 すでにお知らせしていますが、当店おなじみのイル … [Read more…]

《エチオピアの豆についてお知らせです》 クレモナ珈琲豆の人気豆「イルガチャフィ・チェレレクトG1（650円/100g）」ですが、次回入荷分より新しい名前となります。「イルガチャフィ・セラムG1（650円/100g）」と申 … [Read more…]

久しぶりに新しい豆が加わりました！ インド南西部、インドコーヒー発祥の地ババブダンギリにあるカラディカン農園（標高1000m）のコーヒーです。こちらではオーガニックの認証こそ取得していないものの、すべて有機栽培で育ててい … [Read more…]

                いつもクレモナ珈琲豆をご利用いただきまして、まことにありがとうございます。 昨日、吉祥寺にじ画廊でのグループ … [Read more…]