2月のクレモナ

こんにちは！
冬真っ只中、温かな飲み物と一緒に、冬を楽しんでますか？
今日は5点ほど。ちょっと長いですが、ご一読願いたくどうか最後までお付き合いください。

2月のお知らせです

① 臨時クローズ
2/8（火）は店主所用で16：45でクローズとなります。
この日以外はいまのところ通常営業です！

② 2月の豆
イエメン モカマタリ フルーツショコラタ
100g 690円（中煎り）

軽いビター感とクリアな甘み、ナチュラルならではのフルーツ感がグッドバランスです。甘くしっとり華やかな香りも豊か。

産地であるバニーマタル地域は、アラビア半島で一番高いナビシュアイブ山（標高3,666m）周辺にあり、ここで育てられるコーヒーが「モカマタリ」という美しい名前を名乗ることができるそうです。収穫後、小農家さんたちが自宅の屋根で天日乾燥させています。（写真は輸入元の海の向こうコーヒーさんサイトより）

バレンタインの季節です。もちろんチョコレートとの相性もばつぐんですし、「フルーツショコラタ」という良い名前がついたコーヒーなのでギフトにもぴったりですね！

エチオピアで生まれ、イエメンで育まれて世界へと広がっていったコーヒー。イエメンの国章にはコーヒーノキが描かれるほど国の重要な作物であり、人々は豆から外皮、葉にいたるまでコーヒーという作物のあらゆる面を日々の生活のなかで活用しています。生産量全体の4分の3が国内で消費されていることは、特異な生産国と言えます。
イエメンの国章、ぜひ検索して見てください！

わたしの愛読誌『STANDART』#15収載のイエメンの記事から。とても印象的だったので、以下抜粋します。

イエメン産のコーヒーを飲むとき、あなたは単にカフェイン飲料を飲んでいるのではなく、数々の人たちの多大な努力の末に目の前にもたらされた古代から伝わるごちそうを味わっているのです。つまりそれは歴史のかけらであり、農家の生活を支える手段であると同時に、あなたの味覚を洗練するものでもあるのです。

いかがですか、ひとあじもふたあじも変わってきそうですね。
コーヒーを育て世界へ羽ばたかせた母なるイエメン、ぜひこの機会に出会ってください！

③ デカフェお取り扱い
コロンビア ウィラ スプレモ サンアグスティン デカフェ
100g 610円（中深煎り）
おいしいデカフェの販売をスタートします！
コロンビアの優良産地ウィラ県南部ピタリト周辺の小農家が作ったサンアグスティンをメキシコでデカフェ加工。メキシコ最高峰オリサバ山を源泉とする天然水を使用した、安心安全なマウンテンウォータープロセスでカフェインを除去しています。
雑味がなく、ほんとうにやわらかいコーヒーです。カフェイン摂取に注意を払う方はもちろんですが、そうでない方にもコーヒーの選択肢のひとつとしてぜひご賞味いただきたいと思います。

④ 2/1よりコーヒー豆の価格改定を行います
先にお知らせしましたが、コーヒーの国際相場高騰にもとない、わたしたち小売店の仕入れ価格も続々と値上がりしています。異常な気候の問題やコロナの問題から生産量減少やコストアップなどが響いていると聞いています。

（カッコ内は新価格、100g、税込）
ブラジル プレミアムショコラ（440円）
グァテマラ アンティグア（590円）
マンデリン ミトラ（600円）
コスタリカ セントタラス（570円）
タンザニア サウステラAA（620円）
の5つの銘柄が値上げとなります。
またコロンビアスウィートベリーは特に値上がってしまうこともあり、現在店頭に在庫している約10kg分（従来通り100g 500円）が終了次第、これを機に新しい銘柄に切り替え、また新しいコロンビアを味わっていただければと思います！

マンデリン アチェ、エチオピア アダメ、インド アティカン、ケニア マサイ
については、価格の変更はございません。

もう一点、コーヒー豆の値上げにともない、ドリップバッグは1つ、プラス10円の150円（税込）といたします。
みなさまのご理解・ご協力をどうぞよろしくお願いいたします。

⑤ お菓子！
Lanternさん、お菓子マツザワさんのお菓子が入荷予定です！
ドリップバッグや豆・粉とセットにしてバレンタインのギフトに、またご家族やご自分用に。ぜひぜひ、ご利用ください。
ギフトセットご予約については追って詳細をお知らせします。

■Lantern（2/8から展開予定）
→現在入荷時期未定 分かり次第お知らせします！
ショコラ缶（アマンドショコラ＋ロッシェショコラの2種合計約100g）2,160円
ヘーゼルナッツとスイートチョコのビスコッティ（2本入り）380円

■お菓子マツザワ（2/8入荷予定・各8個）
チョコ！チョコパウンドケーキ 320円
干し柿とくるみのパウンドケーキ 320円