新しい豆のご紹介です。
ブラジル フルッタ・メルカドン（浅煎り）650円/100g
「くだもの市場」という名前のコーヒーです。その名にふさわしい陽気で濃厚な果実香が何よりの特徴です。また上品な酸味は、ぜひこれまで酸味が苦手だった方にもお試しいただきたいです。コーヒーの酸はとてもおいしいのです。焼き菓子のような香ばしい甘い香りもあり、後口では落ち着いたやさしい甘み（色で表すとベージュ）も楽しむことができます。淹れたてでも、少し冷めた時でも、それぞれで豊かに香ります。
このユニークな香りは、コーヒーチェリーの糖から得た天然酵母を使って発酵させることで生まれているそうです。
フルッタメルカドンは昨年秋のSCAJ（スペシャルティコーヒーイベント）で味わう機会があり、その豊かな香りに釘付けになりました。予約後、ようやく年明けに入荷になったので、当店にもお目見えです。
ポルトガル語でフルッタ＝フルーツ、メルカドン＝マーケットをそれぞれ意味します。さらにわたしは「くだもの市場」と表現し、みなさまに馴染んでいただけるイメージをプラスしていきたいと思っています。ぜひお見知り置きを！
- 生産地：ミナスジェライス州セラード・ミネイロ地域 ドナ・ネネン農園
- 品種：ブルボン、カトゥアイ
- 精選方法：ナチュラル
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