さて、今日から12月です。
「ふゆの贈りもの」に、コーヒーとバターケーキの限定セットを作りました。
１）スノービレッジ・イースト ¥1600
豆/粉 ブレンド 150g＋バターケーキ1つ
２）スノービレッジ・ウェスト ¥1540
ドリップバッグ ブレンド 6個＋バターケーキ1つ
３）スノービレッジ・サウス ¥4200
豆/粉 ブレンド 200g＋DB アラカルト 8個＋バターケーキ3つ
４）スノービレッジ・ノース ¥4140
ドリップバッグ（ブレンド 8個＋アラカルト 8個）＋バターケーキ3つ
ご予約受付：12月1日（土）〜12月15日（土）店頭またはメールなどでお願いします
店頭お渡し・ご発送：12月21日（金）/ 22日（土）/ 24日（月）/ 25日（火）
このふゆに選んだとっておきの甘いものは、チグラーシャ ペストリーズさんの「スノービレッジ・バターケーキ」。バターと洋酒漬けのクランベリーが香る、程よいしっとりさのケーキです。お二人で一つ、半分でいただいてもちょうど良さそうなサイズです。
わたしが惹かれたのが、チグラーシャさんが「スノービレッジ」と呼んでいたお家のケーキ型。夕暮れ、雪降る静かな針葉樹の森に、ところどころオレンジ色が灯るお家や、そこから溢れる家族の声、薪が燃える音・匂い、が思い浮かびます。
チグラーシャ ペストリーズさんは、市内のご自宅にあるお菓子のアトリエでオーダーメイドのお菓子を作っています。
そして、このバターケーキに似合うようにイメージした「スノービレッジブレンド」を作りました。一緒に食べてみると、ミルキーな感じが生まれ、バターがますます香ります。カシスの香りがするケニアとカラメルのような甘い後口のニカラグアをブレンドしています。
また、上記以外の組み合わせ、ご予算などに応じてアレンジします。ご来店、またはお問い合わせフォームなどでご連絡ください。
ご予約、ご相談、お待ちしております！
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